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甜品店开在什么地方好?开甜品店要注意的地方

2018-06-12 14:31:47 | 内容来源:未知

甜品市场消费需求巨大,无论是老人小孩,还是年轻女性朋友,对好吃的甜品抵抗力都非常低。因此,开个甜品店市场前景一片光明。那么,甜品店开在什么地方好?开甜品店要注意的地方有哪些?有意开个甜品店的朋友,不妨仔细阅读下面的内容。

甜品店开在什么地方好

综合交通商圈

人流密集,快速。由于房租不低,所以装修中需要掌握坪效(每平方米产生的综合效益),因为坪效的关系,交通商圈做慢生活的氛围布置是不适宜的,这时候就要求相对温馨有关注点,然后加强卫生、产品和服务的管理。交通商圈有2种特性,1种是城市间交通枢纽点,全国来往,品牌形象和空间布置则要求大气、整洁和连锁式样(就算不是连锁店,也需要有连锁店的气势,因为你身边一定是一群连锁品牌狼)。2种是本地交通要点,比如通往大型超市、商业中心的要道,某大型居住区的要道,甚至是公交站点。这类交通商圈非常需要注意对客服务,因为你的经营对象就是长住附近的居民,失去了回头客和他们的口碑你将一无所有。

密集型办公商圈

一般2线以上城市就有密集型办公商圈,特点是楼层高,间距密,白天客源稳定,一下班犹如空城。这类商圈跟第二类综合交通商圈类似,你要做的第一点就是拉住回头客,第二点还是拉住回头客,第三点仍然是拉住回头客,三个加强,目的就是让题主能够重视这个商圈的经营命脉。

开甜品店要注意的地方有哪些

1、开甜品店首先就要给自家的甜品店做定位,分析甜品最受哪一群体的追捧。市场分析证明,甜品店的顾客通常为年轻的女性、学生、情侣等。如果甜品店的顾客定位为年轻女性的话,可在商业区开中高档的甜品店,即以港式甜品或者西式甜品为主的甜品店;如果针对学生的话,最适合在校区附近开中低档的甜品店,如台式甜品店或者广式甜品店、奶茶店或者雪糕店。如果想招揽更多的不同年龄层的顾客,可开一家港台复合式的甜品店,如知念甜品,复合式的甜品店囊括港式和台式甜品,符合不同年龄层的人的需要,盈利更加容易。

2、选择好地址。在商业区,可与口碑好甜品品牌合作开中高档的有质量保障的甜品店;在人流量大的地方可开以外卖形式为主的甜品店。综上所述,开甜品店选择的地址最好是步行街、学校附近和商业区,人流量越多当然是越好。

3、装修问题,甜品店一定要装修得时尚温馨,最好采用简洁的设计风格。采购的碗碟最好也是简单风格的,因为如果碗碟太漂亮就会使甜品失色。厨房的设计最好是开放式的,因为很多顾客喜欢看甜品的制作过程。

4、培训员工店务管理方面的内容,即设备的用法,甜点的做法,服务态度,对甜品的熟悉程度,开甜品店就好让家人、朋友、亲戚等值得信任的人掌握熟悉甜点的做法这一核心技术。

5、处理好各种人际关系,要想长期经营甜品店,就要跟周围的居民打好关系,积累老客户。具体做法就是多开展优惠活动,老客户采用积分卡形式或定期打折。

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